Du lịch Hòa Bình – Top 6+ món ăn nhất định phải thử 1 lần

22-05-2020

Có lẽ khi đến Hòa Bình ai cũng sẽ quan tâm tới những điểm đến xinh đẹp, thơ mộng nơi đây mà ít tai để ý đến ẩm thực Hòa Bình. Các món ăn Hòa Bình đa dạng, hình thức bắt mắt, món ăn phong phú, mang âm hưởng Tây Bắc đậm nét.  Cùng Ximgo điểm qua các món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Hòa Bình nhé!

1. Cơm Lam

Có lẽ khi đã đến Hòa Bình, sẽ không ít người nhung nhớ món cơm đặc biệt này. Món cơm được người dân xứ núi chế tạo ra để có thể chống đói khi đi rừng vất vả. 

Ngày nay có lẽ cách làm cơm Lam đã khác đi so với ngày xưa nhưng vẫn mang dáng vẻ của văn hóa người bản địa với hạt cơm dẻo và thơm cùng sự thanh mát của ông trẻ tạo nên món ăn khó có thể cưỡng lại. 

Cơm Lam có thể ăn kèm với muối vừng, thịt nươc, măng chua,... mỗi loại nước chấm khác nhau thì sẽ đem lại hương vị đặc biệt cho món cơm Lam. Mùi vị béo béo quyện cùng hương nước dừa thơm cùng mùi thơm của mía sẽ làm bạn không thể quên khi nếm thử mùi vị nơi đây.

2. Thịt trâu lá lồm

nếu chưa đến Hòa Bình thì có lẽ món ăn này sẽ không được biết đến. Nguyên liệu chế biến nên món ăn này luôn được lựa chọn kĩ càng để làm nên món ăn đúng vị từ lá lồm, thịt trâu hay các gia vị khác đều được người dân cẩn thận lựa chọn để tạo nên món ăn mang bẳn sắc văn hóa nơi đây. 

Khi thử món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được những miếng thịt trâu mềm mại, ngấm gia vị đậm dà cũng vị thanh, chua của lá lồm khiến cho hương vị món ăn độc đáo, đã ăn thì sẽ không thể quên của người dân Hòa Bình

3. Chả cuốn lá bưởi

Đây là một trong những món ăn được coi là đặc sắc nhất của người dân Hòa Bình. Cách làm món ăn này khá đơn giản như ướp thịt, cuốn cùng lá bưởi va được kẹp vào những chiếc kẹp được làm bằng tre tươi và nướng. 

Nhưng hương vị của món ăn lại ngon đến khó tin, lá bưởi giòn tan, hòa quyện với hương vị của thịt lợn khiến cho món ăn trở nên đậm đà và không bị ngán và để lại sự lưu luyến khó quên đối với du khách đã từng được nếm thử.

4. Cá nướng đồ

Những con cá được xiên vào những que tre để nướngvới mùi hương thơm phức sẽ được người dân dùng lá chuối đồ lên. Món ăn được ăn kèm với lá sấu non, lá mơ, lá lốt và tất cả đều được đặt lên lá chuối chấm với ớt xanh. 

Đây sẽ là món ăn không thể bỏ qua nếu đến Hòa Bình

5. Măng chua nấu thịt gà

Lại là món ăn độc đáo của người Mường tại Hòa Bình. măng chua được người dân nơi đây tự mình ủ tại những góc bếp trong nhà. năng chua sau khi ủ giữ được nguyên vẹn màu trắng, nước ủ không ngả vàng và được muối bằng nước suối nên mùi hương cùng vị măng luôn đặc trưng so với việc muối bằng nước giếng.

Bên cạnh đó hạt dổi là thứ không thể thiếu cho món ăn này. Điều đặc trưng cho món ăn này là măng chua của người dân tự làm cùng đặc sản Tây Bắc là hạt dổi khiến cho vị của món gà như hấp dẫn hơn và cũng là hương vị đã ăn một lần khó có thể quên được. 

6. Thịt lợn muối chua

Đây có lẽ là "trùm cuối" khi nhắc đến ẩm thực Hòa Bình, Món ăn được xuất hiện trong những ngày lễ, tết, cưới hỏi hoặc những dịp trọng đại trong nhà. 

Thịt lợn muối chua thường được ăn kèm với rổ lá đòi hỏi người ăn dùng tay cuộn các loại lá, rau cần thiết cùng với thịt để tạo ra được cuốn thịt đúng vị, mang đậm âm sắc của nguời Hòa Bình. 

Món ăn được chế biết không cầu kì những lại đòi hỏi sự chăm chút, tỉ mỉ trong cách làm. THịt lợn được bóp với thính và các gia vị đi kèm sau đó được đem đi ủ. Cứ một lớp thịt sẽ là một lớp gạo rang giã dập trộn muối cho tới khi đầy bồ ủ. Gạo yêu cầu rang chín tới, không cháy, thịt không được quá đà gia vị để món ăn có thể mang hương vị trọn vẹn nhất

Trên đây là một số món ăn đặc trưng khi du lịch Hòa Bình. Hãy đến đây và thử hết những món ăn này và tự cảm thận theo cách riêng của mình nhé. Ngoài ra bạn có thể vào Ximgo để có thể tìm hiểu thêm những kinh nghiệm du lịch hoặc biết thêm những điểm đến mới. Chúc các bạn có hành trình vui vẻ!

Tác giả: Từ Thị Thuỳ Giang
Giới thiệu về tác giả: Đi là để nuông chiều bản thân, là để hiểu, là để vui vẻ, là để trải nghiệm và để trở về.